Recept: Pink risotto – Potluck

Op zoek naar een kleurrijk menu? Voeg dan zeker deze knalroze risotto maar toe! De inspiratie voor m’n gerechtje vond ik bij Veganchallenge. Ik deze risotto al eens gemaakt volgens het receptje, maar vind volkoren langkorrelrijst veel lekkerder dan onvolkoren rijst. Bovendien had ik geen rode wijn meer op m’n…

Verder lezen…

Vegan potluck 2nd edition

Het is zover! Eindelijk is de lente op komst en het zonnige weer schreeuwt gewoon om een potluck. De eerste editie met Djuli was alleszins een succes. Nog nooit heb ik zo’n fantastische picknick gehad en ik hoop dat het nu even (of nog toffer) wordt! Ik heb toen Mich ontmoet…

Verder lezen…

Vegan Cheese Recipe

Bijna elke week zie ik hier en daar een vraag opduiken over hoe je vegan kaas kan maken. Wel, nu ga ik jullie in het vervolg allemaal doorverwijzen naar hier hoe je deze maakt in amper 5 min! Deze kaassaus kun je gebruiken in ovenrecepten (zoals witloofrolletjes, lasagne, macaroni…), op…

Verder lezen…

Vegan delacies Lithuanian

Dit keer eens een typische vegan blogpost, maar niet enkel voor vegans!! Ik heb net een mooie reis beleefd. En dat in Litouwen. Een Baltisch land met tal van streekspecialiteiten. Een soort broodring met een zacht smaak. Het smaakt naar melkbroodjes met een heerlijk kruidensmaakje erbij, terwijl er niet eens…

Verder lezen…

3x DIY tea

Lekkere kruidentheeën, het beste als je ze zelf maakt… En super gemakkelijk! Ik heb er drie voor jullie. Muntthee, Gemberthee en Kamillethee. De munt en de kamille kun heel gemakkelijk zelf kweken. Van gember kweken heb ik nog geen ervaring, maar als iemand het wel kan… Zet alsjeblieft in een REACTIE…

Verder lezen…

Potluck first edition

Gisteren ging eindelijk onze langverwachte Vegan Blogger Potluck door. Ik en Djuli van mintgreenmind.nl stonden iedereen om 13u op te wachten. Het Park Spoor Noord in Antwerpen was onze afgesproken locatie. Enkel het weer zat niet mee. Het was weer lekker aan het gieten, zoals altijd in België. Gelukkig konden…

Verder lezen…

Why vegan?

Nu, 11 juni ben ik ongeveer een half jaar enkel veganistisch aan het eten. Dit wil zeggen, geen vlees, vis of zuivelproducten. Zooooot denken de meesten. Dit is eigenlijk helemaal niet zot. Er zijn zoveel lekkere vegan gerechten! Je mist echt niets. Alles kan je gewoon vervangen.  Bedenk maar eens…

Verder lezen…

Healthy couscous salad

Examens op komst!! Morgen begin ik met wiskunde, en de dag erna weer wiskunde… Ah maar dan heb ik iets lekkers nodig om me op te beuren. Een afwisseling. Daarom dit couscoussalaatje! Bovendien klaar in 10 min!  Ingrediënten: 1 bussel radijzen 1 perzik 1/2 avocado 1 kop couscous 5 stengels…

Verder lezen…

Vegan Blogger Potluck Antwerpen

Vegan of niet? Blogger of niet? Iedereen is welkom bij deze plantaardige potluck.                       Ik, Valerie en Djuli van Mint Green Mind organiseren een vegan potluck in Antwerpen waar iedereen welkom is. Het facebook-evenement vind je op hier. (Nog) geen vegan, maar wel…

Verder lezen…