• muntthee
    Food,  Lifestyle

    Eigen Thee tag

    Allereerst: Iedereen die me kent weet dat ik van theetjes hou! Zo gaf ik jullie al eens 3x DIY verse thee. Het enige lekkers waar je zoveel van mag als je wilt. In alle smaken bestaan ze. *En ik koop ze dan ook allemaal, oeps.* Mild, klassiek en fleurig De klassieke theeplant, Camellia sinensis, geeft ons niet enkel groene en zwarte thee, maar ook de heerlijke witte thee. Deze laatste wordt gemaakt van de bloesems van de plant. Bovendien ruikt deze thee enorm lekker.Ik drink hem wel niet te vaak, aangezien deze het dubbele van de ‘gewone’ thee kost. Fris Bewerken    Niet enkel de frisheid van munt waardeer ik.…

  • Food

    Recept kerstbiscuit met slagroom | EASY + heerlijk

    Mijn biscuit kennen mijn broers ondertussen zeker! Moeilijke eters zijn het, maar dit dessert met slagroom gaat er gemakkelijk in. Binnenkort komen de feestdagen eraan en we waren met de familie al aan het beslissen of we taart we zouden maken… Tijd om dan eens mijn kookkunsten *ugh* boven te halen! Ingrediënten Deeg 4 eiwitten 3 eidooiers 125g cassonadesuiker 50g maïzena 75g bloem snuifje zout 1tl bakpoeder Slagroom: 2dl room 35% of 40% vol 2 el poedersuiker Versiering: tros druiven 1 reep pure chocolade Bereiding Deeg 1) Klop de eiwitten stijf.2) Neem een andere kom en klop de eierdooiers met 4 el lauw water tot schuim.3) Voeg vervolgens de suiker…

  • paardenbloem
    Budget,  Food,  Garden

    #1 Plant – Paardenbloem

    Vanaf nu begin ik een nieuw concept. In feite neem ik het ideetje een beetje over van mijn prof Plantkunde vorig semester. Zijn ‘plant van de week’ vond ik zo fijn, dus dacht ik ook aan iets leuks voor mijn blog: PLANT VAN DE MAAND. Elke maand stel ik 1 plant voor met elke keer een DIY of recept gekoppeld. Soms zal het een alledaags onkruid zijn (zoals nu het geval) met toepassingen die je misschien nog niet kende. Een andere keer verras ik je dan weer een onbekende Plantae. Nu de eerste maand: Maand mei! Alles begint te bloeien! Het wordt ein de lijk weer een beetje warmer en de zon…

  • beomarkt bar
    Budget,  Food,  Lifestyle

    Beomarkt: green hotspot

    Sinds ik mijn inkopen zelf doe, probeer ik steeds meer biologische producten te kopen. Zo heb ik er dé winkel in Gent voor gevonden, ‘Beomarkt’. Hier vind je tal van biogroenten- en fruit, granen, noten… En bijna allemaal verpakkingsvrij. Maak je toch gebruik van zakjes, biedt men enkel de papieren versie aan. Voor losse pasta, granen, gedroogde vruchten ed, kun je je eigen potjes meebrengen. Je kan je lege potje op voorhand wegen en dan trekt men er het gewicht van af. Deze shop is vooral aantrekkelijk, omdat de prijs zeer laag ligt. Appels en peren vind je soms voor nog geen €2 en wortels aan €1. Wat koop ik…

  • risotto
    Budget,  Food

    Recept: Pink risotto – Potluck

    Op zoek naar een kleurrijk menu? Voeg dan zeker deze knalroze risotto maar toe! De inspiratie voor m’n gerechtje vond ik bij Veganchallenge. Ik deze risotto al eens gemaakt volgens het receptje, maar vind volkoren langkorrelrijst veel lekkerder dan onvolkoren rijst. Bovendien had ik geen rode wijn meer op m’n kot en wou geen nieuwe fles opendoen voor maar één scheutje. Michelle, een vriendin van me is de laatste tijd zo gek op dadels dat ik op het idee kwam m’n risotto hier mee te zoeten. En het resultaat is verrukkelijk! Wees creatief met wat je in huis hebt! Zo had ik ook nog een bus kokosroom liggen die ik…

  • potluck
    Food,  Lifestyle,  Online

    Vegan potluck 2nd edition

    Het is zover! Eindelijk is de lente op komst en het zonnige weer schreeuwt gewoon om een potluck. De eerste editie met Djuli was alleszins een succes. Nog nooit heb ik zo’n fantastische picknick gehad en ik hoop dat het nu even (of nog toffer) wordt! Ik heb toen Mich ontmoet en sindsdien koken we vaak samen. Sinds kort heeft zei een eigen vegan youtube channel ‘Simply Indigoo‘. Dus het leek ons een fantastisch idee de potluck samen te organiseren! Hij gaat weer door in park Spoor Noord in Antwerpen op 23 april. Dus laat allemaal jullie beste kookkunsten zien en kom erbij! Iedereen is welkom op onze potluck 23 april,…

  • pizza
    Food

    Vegan Cheese Recipe

    Bijna elke week zie ik hier en daar een vraag opduiken over hoe je vegan kaas kan maken. Wel, nu ga ik jullie in het vervolg allemaal doorverwijzen naar hier hoe je deze maakt in amper 5 min! Deze kaassaus kun je gebruiken in ovenrecepten (zoals witloofrolletjes, lasagne, macaroni…), op pizza of kaasbroodjes. Klaar in 5 min. en supermarktvriendelijk! Benodigdheden: Zet deze al klaar of ge eindigt met een verbrande smurrie. -Plantaardige olie -Bloem -Edelgist -Sojamelk -Klein kommetje -2 eetlepels -KlopperBereiding: Gebruik steeds afgestreken eetlepel! 1) Doe 3 eetlepels olie in het kommetje en verhit op een laag vuurtje. 2) Als deze niet meer stroperig is en goed door je…

  • Food,  Lifestyle

    Vegan delacies Lithuanian

    Dit keer eens een typische vegan blogpost, maar niet enkel voor vegans!! Ik heb net een mooie reis beleefd. En dat in Litouwen. Een Baltisch land met tal van streekspecialiteiten. Een soort broodring met een zacht smaak. Het smaakt naar melkbroodjes met een heerlijk kruidensmaakje erbij, terwijl er niet eens melk in zit, zelfs geen melkpoeder. Ze zijn zeer goedkoop en zijn meestal per 10 verpakt. Ook lekker als snack tussendoor! Het donkere brood in Litouwen is zeker een must! Vooral omdat je er elke dag van kan smullen. Het heeft een zure smaak, omdat het in zuursel gegist is en niet in gist. Maar dat zure komt niet ten…

  • Budget,  Diy,  Food,  Garden

    3x DIY tea

    Lekkere kruidentheeën, het beste als je ze zelf maakt… En super gemakkelijk! Ik heb er drie voor jullie. Muntthee, Gemberthee en Kamillethee. De munt en de kamille kun heel gemakkelijk zelf kweken. Van gember kweken heb ik nog geen ervaring, maar als iemand het wel kan… Zet alsjeblieft in een REACTIE hoe dit moet! Ik ben er wel benieuwd naar. First: Muntthee Kweken kan je het gemakkelijk in elke tuin of pot. Het heeft niet veel onderhoud nodig en kan gewoon buiten staan. Bij ons staat het in de tuin en het begint zelfs te woekeren, zodat we er extra veel van hebben. Je koopt wel best een plantje. Trek de…

  • Food,  Lifestyle

    Potluck first edition

    Gisteren ging eindelijk onze langverwachte Vegan Blogger Potluck door. Ik en Djuli van mintgreenmind.nl stonden iedereen om 13u op te wachten. Het Park Spoor Noord in Antwerpen was onze afgesproken locatie. Enkel het weer zat niet mee. Het was weer lekker aan het gieten, zoals altijd in België. Gelukkig konden we in de hangaar van het parkcafé gaan zitten. En je mocht er vrij picknicken! Normaal staat men dit nooit toe op openbare plaatsen waar men eten verkoopt. Kortom, we hadden veel chance. De eersten kwamen aan en hadden al meteen de lekkerste gerechtjes mee. Alles werd uitgestald in het midden, zodat iedereen van alles wat kon nemen. We gingen…