• paardenbloem
    Budget,  Food,  Garden

    #1 Plant – Paardenbloem

    Vanaf nu begin ik een nieuw concept. In feite neem ik het ideetje een beetje over van mijn prof Plantkunde vorig semester. Zijn ‘plant van de week’ vond ik zo fijn, dus dacht ik ook aan iets leuks voor mijn blog: PLANT VAN DE MAAND. Elke maand stel ik 1 plant voor met elke keer een DIY of recept gekoppeld. Soms zal het een alledaags onkruid zijn (zoals nu het geval) met toepassingen die je misschien nog niet kende. Een andere keer verras ik je dan weer een onbekende Plantae. Nu de eerste maand: Maand mei! Alles begint te bloeien! Het wordt ein de lijk weer een beetje warmer en de zon…

  • beomarkt bar
    Budget,  Food,  Lifestyle

    Beomarkt: green hotspot

    Sinds ik mijn inkopen zelf doe, probeer ik steeds meer biologische producten te kopen. Zo heb ik er dé winkel in Gent voor gevonden, ‘Beomarkt’. Hier vind je tal van biogroenten- en fruit, granen, noten… En bijna allemaal verpakkingsvrij. Maak je toch gebruik van zakjes, biedt men enkel de papieren versie aan. Voor losse pasta, granen, gedroogde vruchten ed, kun je je eigen potjes meebrengen. Je kan je lege potje op voorhand wegen en dan trekt men er het gewicht van af. Deze shop is vooral aantrekkelijk, omdat de prijs zeer laag ligt. Appels en peren vind je soms voor nog geen €2 en wortels aan €1. Wat koop ik…

  • risotto
    Budget,  Food

    Recept: Pink risotto – Potluck

    Op zoek naar een kleurrijk menu? Voeg dan zeker deze knalroze risotto maar toe! De inspiratie voor m’n gerechtje vond ik bij Veganchallenge. Ik deze risotto al eens gemaakt volgens het receptje, maar vind volkoren langkorrelrijst veel lekkerder dan onvolkoren rijst. Bovendien had ik geen rode wijn meer op m’n kot en wou geen nieuwe fles opendoen voor maar één scheutje. Michelle, een vriendin van me is de laatste tijd zo gek op dadels dat ik op het idee kwam m’n risotto hier mee te zoeten. En het resultaat is verrukkelijk! Wees creatief met wat je in huis hebt! Zo had ik ook nog een bus kokosroom liggen die ik…

  • potluck
    Food,  Lifestyle,  Online

    Vegan potluck 2nd edition

    Het is zover! Eindelijk is de lente op komst en het zonnige weer schreeuwt gewoon om een potluck. De eerste editie met Djuli was alleszins een succes. Nog nooit heb ik zo’n fantastische picknick gehad en ik hoop dat het nu even (of nog toffer) wordt! Ik heb toen Mich ontmoet en sindsdien koken we vaak samen. Sinds kort heeft zei een eigen vegan youtube channel ‘Simply Indigoo‘. Dus het leek ons een fantastisch idee de potluck samen te organiseren! Hij gaat weer door in park Spoor Noord in Antwerpen op 23 april. Dus laat allemaal jullie beste kookkunsten zien en kom erbij! Iedereen is welkom op onze potluck 23 april,…

  • pizza
    Food

    Vegan Cheese Recipe

    Bijna elke week zie ik hier en daar een vraag opduiken over hoe je vegan kaas kan maken. Wel, nu ga ik jullie in het vervolg allemaal doorverwijzen naar hier hoe je deze maakt in amper 5 min! Deze kaassaus kun je gebruiken in ovenrecepten (zoals witloofrolletjes, lasagne, macaroni…), op pizza of kaasbroodjes. Klaar in 5 min. en supermarktvriendelijk! Benodigdheden: Zet deze al klaar of ge eindigt met een verbrande smurrie. -Plantaardige olie -Bloem -Edelgist -Sojamelk -Klein kommetje -2 eetlepels -KlopperBereiding: Gebruik steeds afgestreken eetlepel! 1) Doe 3 eetlepels olie in het kommetje en verhit op een laag vuurtje. 2) Als deze niet meer stroperig is en goed door je…

  • Food,  Lifestyle

    Vegan delacies Lithuanian

    Dit keer eens een typische vegan blogpost, maar niet enkel voor vegans!! Ik heb net een mooie reis beleefd. En dat in Litouwen. Een Baltisch land met tal van streekspecialiteiten. Een soort broodring met een zacht smaak. Het smaakt naar melkbroodjes met een heerlijk kruidensmaakje erbij, terwijl er niet eens melk in zit, zelfs geen melkpoeder. Ze zijn zeer goedkoop en zijn meestal per 10 verpakt. Ook lekker als snack tussendoor! Het donkere brood in Litouwen is zeker een must! Vooral omdat je er elke dag van kan smullen. Het heeft een zure smaak, omdat het in zuursel gegist is en niet in gist. Maar dat zure komt niet ten…

  • Budget,  Diy,  Food,  Garden

    3x DIY tea

    Lekkere kruidentheeën, het beste als je ze zelf maakt… En super gemakkelijk! Ik heb er drie voor jullie. Muntthee, Gemberthee en Kamillethee. De munt en de kamille kun heel gemakkelijk zelf kweken. Van gember kweken heb ik nog geen ervaring, maar als iemand het wel kan… Zet alsjeblieft in een REACTIE hoe dit moet! Ik ben er wel benieuwd naar. First: Muntthee Kweken kan je het gemakkelijk in elke tuin of pot. Het heeft niet veel onderhoud nodig en kan gewoon buiten staan. Bij ons staat het in de tuin en het begint zelfs te woekeren, zodat we er extra veel van hebben. Je koopt wel best een plantje. Trek de…

  • Food,  Lifestyle

    Potluck first edition

    Gisteren ging eindelijk onze langverwachte Vegan Blogger Potluck door. Ik en Djuli van mintgreenmind.nl stonden iedereen om 13u op te wachten. Het Park Spoor Noord in Antwerpen was onze afgesproken locatie. Enkel het weer zat niet mee. Het was weer lekker aan het gieten, zoals altijd in België. Gelukkig konden we in de hangaar van het parkcafé gaan zitten. En je mocht er vrij picknicken! Normaal staat men dit nooit toe op openbare plaatsen waar men eten verkoopt. Kortom, we hadden veel chance. De eersten kwamen aan en hadden al meteen de lekkerste gerechtjes mee. Alles werd uitgestald in het midden, zodat iedereen van alles wat kon nemen. We gingen…

  • Food,  Lifestyle

    Why vegan?

    Nu, 11 juni ben ik ongeveer een half jaar enkel veganistisch aan het eten. Dit wil zeggen, geen vlees, vis of zuivelproducten. Zooooot denken de meesten. Dit is eigenlijk helemaal niet zot. Er zijn zoveel lekkere vegan gerechten! Je mist echt niets. Alles kan je gewoon vervangen.  Bedenk maar eens hoeveel je je ecologische voetafdruk verkleint. Voor 1 kg rundsvlees is wel 15 000 liter water nodig. Dat zegt men dat langer dan 2 min. onder de douche staan schadelijk is, omdat je dan teveel water verspilt. Mijdt die vlees en zuivel dan. Dit heeft 100 x meer effect. Waarom ook geen zuivel? Wel daar heb ik een zeer goede…

  • Food

    Healthy couscous salad

    Examens op komst!! Morgen begin ik met wiskunde, en de dag erna weer wiskunde… Ah maar dan heb ik iets lekkers nodig om me op te beuren. Een afwisseling. Daarom dit couscoussalaatje! Bovendien klaar in 10 min!  Ingrediënten: 1 bussel radijzen 1 perzik 1/2 avocado 1 kop couscous 5 stengels bieslook couscouskruiden (gemberpoeder, zout, kurkuma, curry, kaneel, komijn, peper) Bereiding: 1. Doe de couscous samen met de kruiden in een grote kom. 2. Overgiet met 1 1/2 kop kokend water. Laat 10 min. weken. 3. Snij de radijzen en de perzik in kleine blokjes en doe ze bij de couscous. 4. Knip de bieslook fijn en doe ze ook in…