• Food

    Recept kerstbiscuit met slagroom | EASY + heerlijk

    Mijn biscuit kennen mijn broers ondertussen zeker! Moeilijke eters zijn het, maar dit dessert met slagroom gaat er gemakkelijk in. Binnenkort komen de feestdagen eraan en we waren met de familie al aan het beslissen of we taart we zouden maken… Tijd om dan eens mijn kookkunsten *ugh* boven te halen! Ingrediënten Deeg 4 eiwitten 3 eidooiers 125g cassonadesuiker 50g maïzena 75g bloem snuifje zout 1tl bakpoeder Slagroom: 2dl room 35% of 40% vol 2 el poedersuiker Versiering: tros druiven 1 reep pure chocolade Bereiding Deeg 1) Klop de eiwitten stijf.2) Neem een andere kom en klop de eierdooiers met 4 el lauw water tot schuim.3) Voeg vervolgens de suiker…

  • paardenbloem
    Budget,  Food,  Garden

    #1 Plant – Paardenbloem

    Vanaf nu begin ik een nieuw concept. In feite neem ik het ideetje een beetje over van mijn prof Plantkunde vorig semester. Zijn ‘plant van de week’ vond ik zo fijn, dus dacht ik ook aan iets leuks voor mijn blog: PLANT VAN DE MAAND. Elke maand stel ik 1 plant voor met elke keer een DIY of recept gekoppeld. Soms zal het een alledaags onkruid zijn (zoals nu het geval) met toepassingen die je misschien nog niet kende. Een andere keer verras ik je dan weer een onbekende Plantae. Nu de eerste maand: Maand mei! Alles begint te bloeien! Het wordt ein de lijk weer een beetje warmer en de zon…

  • risotto
    Budget,  Food

    Recept: Roze risotto – Potluck

    Afgelopen week hielden we weer een heerlijke potluck. Het was echt net zo tof als vorige keer. En mijn roze risotto was meteen op, dus het recept was meteen goedgekeurd. Recept De inspiratie voor m’n gerechtje vond ik bij Veganchallenge. Ik deze risotto al eens gemaakt volgens het receptje, maar vind volkoren langkorrelrijst veel lekkerder dan onvolkoren rijst. Bovendien had ik geen rode wijn meer op m’n kot en wou geen nieuwe fles opendoen voor maar één scheutje. Dadels boven alles Michelle, een vriendin van me is de laatste tijd zo gek op dadels dat ik op het idee kwam m’n risotto hier mee te zoeten. En het resultaat is…

  • brandnetel
    Food,  Garden

    Warme brandnetelsoep

    De winter komt in zicht en het wordt beetje bij beetje kouder, brrr. Daar krijg je zin van in een soepje! Ideaal voor nu: Brandnetelsoep. De velden en tuinen staan er nog vol van! Ik ben ervan verschoten. Ik wist totaal niet hoe het zou smaken, maar brandnetels zijn lekker! Het recept Het recept heb ik gevonden bij ‘dagelijkse kost’, dus wist ik meteen: Het moet wel goed zijn. Jeroen Meus is echt één van de beste koks. Ziehier het recept: Brandnetelsoep. Hier is het ook nog met een omelet bij, maar dat heb ik zelf niet gekookt. Voor derest heb ik het wel volledig gevolgd. Brandnetels plukken Hierboven mijn zelfgeteelde…