• risotto
    Budget,  Food

    Recept: Roze risotto – Potluck

    Afgelopen week hielden we weer een heerlijke potluck. Het was echt net zo tof als vorige keer. En mijn roze risotto was meteen op, dus het recept was meteen goedgekeurd. Recept De inspiratie voor m’n gerechtje vond ik bij Veganchallenge. Ik deze risotto al eens gemaakt volgens het receptje, maar vind volkoren langkorrelrijst veel lekkerder dan onvolkoren rijst. Bovendien had ik geen rode wijn meer op m’n kot en wou geen nieuwe fles opendoen voor maar één scheutje. Dadels boven alles Michelle, een vriendin van me is de laatste tijd zo gek op dadels dat ik op het idee kwam m’n risotto hier mee te zoeten. En het resultaat is…